Wegański sernik Tiramisu Verified

Wegański sernik Tiramisu

Wegański sernik Tiramisu –  👌❤☕ kocham wszystko, co zawiera chociaż szczyptę espresso. Połączenie orzechów włoskich i nerkowca z daktylami i kawą. Nieeebo 😇

Wegański sernik Tiramisu

czas przygotowania: 30 minut + 6h chłodzenia | kalorie: ok. 430 kcal / 100 g  | dieta: bez cukru, bez laktozy, bez glutenu, wegańska, wegetariańska

Składniki na okrągłą formę ok. 15 cm:

• szklanka orzechów włoskich
• ¾ szklanki daktyli – najlepsze będą świeże, wydrylowane
• ¼ łyżeczki espresso
• 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 2 łyżki ciepłej wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

• ¾ szklanki orzechów włoskich, namoczonych w wodzie
• ¾ szklanki orzechów nerkowca, namoczonych w wodzie
• ¾ szklanki świeżych daktyli
• 6 łyżek syropu klonowego lub z agawy
• 6 łyżek mleka migdałowego
• 4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego lub 3 łyżki oleju + 1 łyżka masła kakaowego
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1½ łyżeczki espresso
• ½ łyżeczki soli

• ½ szklanki orzechów nerkowca, namoczonych
• ¼ szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego
• 2 łyżki syropu klonowego lub z agawy
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

• kakako lub proszek espresso
• ziarna kakaowca

Wykonanie:

1. Rozpuść olej kokosowy, z daktyli usuń pestki. Możesz użyć suszonych i moczonych we wrzątku ok. 15 minut, ale świeże są zdecydwoanie lepsze i wpływają na smak ciasta. Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj na dość gładką masę. Umieść warstwę na dnie formy, dociśnij i wyrównaj. Włóż formę do zamrażalnika na czas przygotowywania musu czekoladowego.
2. Zblenduj składniki na mus czekoladowy do bardzo gładką masę. Wyjmij spód z zamrażalnika i umieść na nim mus czekoladowy. Upuść lekko formę na blat, aby wyrównać warstwę i pozbyć się powietrza. Umieść formę ponownie w zamrażalce na czas wykonywania kolejnego kroku.
3. Zblenduj składniki na krem na gładką masę. Wyjmij formę z zamrażalki i rozsmaruj krem na czekoladowej warstwie. Zrób to ostrożnie, aby nie naruszyć czekoladowej warstwy nie dopuszczając do ich pomieszania. Wygładź powierzchnię kremu. Umieść całość w lodówce na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
4. Przed podaniem posyp kakao lub espresso oraz surowymi ziarnami kakaowca. Przechowuj w lodówce.

Wskazówki:

• Jeżeli nie jesteś weganem możesz orzechy nerkowca zastąpić  chudym twarogiem i dodać nieco agaru, aby sernik był zwarty. Podobnie mleko roślinne, zwykłym mlekiem.
• Daktyle najlepiej aby były świeże. Są smaczniejsze i lepiej nadają się do kremów.

SPRAWDŹ INNE FIT SŁODKOŚCI