Mocno czekoladowy sernik Ferrero Verified

Mocno czekoladowy sernik Ferrero

Mocno czekoladowy sernik Ferrero wpisuję do menu mojej wirtualnej cukierni 😉. Nie mogę podzielić się z każdym porcją, ale mogę przepisem 👍. To znakomite i smakowite źródło białka budującego mięśnie. Taki rozgrzeszony cheat z bonusem.

Mocno czekoladowy sernik Ferrero

czas przygotowania: 70 minut  | kalorie: ok. 113 kcal / 100 g | dieta:  bez cukru, niskokaloryczna

makro: B: 6,2 g / T: 7,7 g / W: 16,2 g

Składniki na formę o średnicy 15 cm:

Masa serowa:

• 0,5 kg twarogu, trzykrotnie mielonego
• mały jogurt naturalny bio
• 2 białka ubite na sztywną pianę
• 2 czubate łyżki kakao
• 100 gr erytrytolu + 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli, szczypta espresso

Spód mocno czekoladowy:

• pozostałość czekoladowego biszkoptu + 1 łyżka oleju kokosowego

lub

• szklanka płatków owsianych
• słodzik w postaci pudru: u mnie stevia – wedle uznania
• łyżka oleju kokosowego + 1 łyżka syropu z agawy
• czubata łyżka kakao

Dodatkowo:

• kakao do dekoracji
• pralinki Ferrero – oczywiście fit łasuchy jedzą tylko oczami ;))

Wykonanie:

1. Sernik: białka ubijemy na sztywno. Pozostałe składniki dokładnie mieszamy (ubijamy). Dodajemy stopniowo ubite białka i delikatnie mieszamy całość.
2. Spód: jeżeli piekliście akurat czekoladowy biszkopt i odcinaliście jego wierzch, aby wyrównać ciasto nie zjadajcie go – wiem, wiem to najlepsza, zapieczona część ;). Możecie użyć jej – po skruszeniu i wymieszaniu z olejem kokosowym – jako spód do sernika. Jeżeli nie piekliście biszkoptowego ciacha, zróbcie szybki spód: zblendujcie płatki owsiane i pozostałe składniki uzyskując konsystencję piasku i wyłóżcie nim formę.
3. Na spód wylewamy masę serową, wyrównujemy. Pieczemy w 175 stopniach ok. 50 minut. Lekko studzimy przy uchylonych drzwiczkach, a po chwili wyjmujemy z piekarnika. Jeżeli upuścicie sernik z niedużej wysokości, pozbędziecie się zbędnych pęcherzyków powietrza, dzięki czemu zminimalizujecie opadanie sernika podczas studzenia.
4. Po wystudzeniu ozdabiamy kakao i pralinkami.

SPRAWDŹ INNE FIT SŁODKOŚCI