Sernik na zimno z galaretką malinową na daktylowym spodzie

Biała masa:
– 500 g serka twarogowego Emilki 0%
– 20g żelatyny
– słodzik – wg uznania
– aromat waniliowy – wg uznania
– 200 ml wody

Galaretka:
– 400g malin
– 20g żelatyny
-100 ml wody
– słodzik – wg uznania

Wykonanie:

1. Spód: daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Płatki owsiane mielimy na mąkę. Daktyle odsączamy i miksujemy. Wszystkie składniki na spód mieszamy w misce. Masę wykładamy na dno formy. Wstawiamy do lodówki.
2. Biała masa: żelatynę zalewamy wrzątkiem (200ml). Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. W misce mieszamy serek Emilki z aromatem i słodzikiem. Mieszamy masę z żelatyną i wykładamy na spód.
3. Galaretka: gdy masa stężeje, przygotowujemy galaretkę. Żelatynę zalewamy wrzątkiem (100ml). Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Maliny blendujemy i mieszamy z żelatyną i słodzikiem. Galaretkę wylewamy na białą masę i kolejny raz wstawiamy do lodówki do stężenia.