Fit Ciasto Marchewkowe z kremem waniliowym i migdałami
Fit Ciasto Marchewkowe z kremem waniliowym i migdałami – Jedno z tych ciast, które nigdy mi się nie znudzi 😁 W 100 g ciasta jest zaledwie ok. 170 kcal 👍
Fit Ciasto Marchewkowe z kremem waniliowym i migdałami
czas przygotowania: 60 minut | kalorie: ok. 185 kcal / 100 g | dieta: bez cukru, bez glutenu, niskokaloryczna
Składniki:
Ciasto:
- Marchew – 400 g
- Jajka – 4 sztuki
- Płatki owsiane – 150 g
- Miód – 50 g
- Orzechy włoskie – 70 g
- Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
- Olej rzepakowy – 20 g
- Cynamon – ½ łyżeczki
- Przyprawa do piernika – ½ łyżeczki
Krem:
- Serek Emilki 0% – 500 g
- Słodzik – wg uznania
- Aromat waniliowy – wg uznania
- Płatki migdałów – 40 g
Wykonanie:
- Ciasto: obieramy marchewkę i ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Płatki owsiane mielimy na mąkę. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie do białek dodajemy żółtka i mieszamy, aż się połączą. Partiami wrzucamy marchew i mieszamy. Zmielone płatki wrzucamy stopniowo mieszając. Dodajemy cynamon, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Orzechy włoskie kruszymy na drobne kawałki. Ja wrzuciłem do foliowej torebki i rozdrobniłem tłuczkiem do mięsa. Po rozdrobnieniu dodajemy do marchewkowej masy. Następnie dodajemy olej i miód. Można dodać jeszcze trochę słodziku w płynie.
- Przekładamy do formy spryskanej olejem 0 kcal (ew. wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200’C (termoobieg) na ok. 40-45 minut.
- Krem: Po upieczeniu, wyjmujemy do ostygnięcia. Następnie smarujemy serkiem zmieszanym z aromatem i słodzikem. Dekorujemy płatkami migdałów.